Una ricetta perfetta per la Pasqua: il Danubio salato. Ecco quali sono gli ingredienti e come fare a prepararlo.
Una ricetta facile e veloce per le festività di Pasqua è proprio questo perchÊ simbolo di convivialità . Si tratta di un semplice pan brioche soffice, con un ripieno davvero goloso. Andiamo a vedere quali sono gli ingredienti necessari per poterlo preparare.
Puoi decidere di prepararlo per il giorno di Pasqua o anche per le scampagnate fuori porta. Ogni occasione è perfetta per gustare questa torta salata. Ma andiamo a vedere che cosa ci occorre per realizzare questa incredibile bontà !
Puoi decidere tu come servirlo se lasciarlo al centro del tavolo e poi ogni persona ne prende un pezzettino. Ă molto buono ed anche gustoso. Quindi, ora, vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari per prepararlo. Questi sono per 8 persone:
La prima cosa da fare è prendere una ciotola capiente dove andremo a mettere la farina 00, la Manitoba, la bustina di Lievito e lo zucchero. Mescoliamo le polveri per amalgamarle fra di loro. Poi si dovrĂ aggiungere lâacqua a filo ed iniziamo ad impastare: prima con una forchetta e poi con le mani.
Quando il composto sarĂ quasi formato, aggiungiamo il sale continuando a lavorare per circa 10 minuti. Si dovrĂ integrare anche lâolio allâimpasto. Infine, lo dovremmo allargare sulla spianatoia e lo dovremmo spennellare con poco olio alla volta fino a che non lo finiamo.
Alla fine, dovremmo ottenere un impasto liscio, morbido e ben incordato. Si dovrĂ trasferire lâimpasto in unâaltra ciotola dove faremo un taglio a croce. Si dovrĂ coprire con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare fino al raddoppio del suo volume.
Mentre aspettiamo prepariamo il ripieno: dentro unâaltra ciotola dovremmo mischiare lâuovo sodo tritato con il salame la provola e il prosciutto tagliati a cubetti. Conserviamo il ripieno in frigorifero fino al momento del suo utilizzo.
Lâimpasto quando è pronto dovrĂ essere diviso in 16 porzioni da 50 grammi ciascuna. Quello che dovremmo fare è stendere con le mani ciascuna porzione di impasto formando una sorta di âpizzettaâ, quindi farciamola al centro con una cucchiaiata di ripieno. Le palline di impasto dovranno essere richiuse e formare delle palline.
Ora dovremmo posizionare le palline di impasto in una teglia circolare e lasciamo lievitare per unâaltra mezzâora in un luogo tiepido. Trascorso questo tempo, quindi, dovremmo poi spennellare il Danubio con il tuorlo e latte. Lo dovremmo cuocere in un forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti.
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